Masterprosjekt – Tverrsektorielt samarbeid i matsystem

2021 – 2022

 

Hvordan kan vi skape mer sirkulære verdikjeder i norsk matindustri gjennom samarbeid på tvers av sektorer – og samtidig redusere matsvinn og ressursavfall?

 

Gjennom masterprosjektet utviklet jeg et rammeverk for systemisk problemløsning med fokus på sirkulær økonomi og bærekraftig verdiskaping. I samarbeid med aktører fra næringsmiddelindustrien og med faglig mentoring fra ÆRA Strategic Innovation, fasiliterte jeg og min masterpartner et nytt samarbeid mellom Felleskjøpet, Cernova og Arendal Bryggeri. Prosjektet resulterte i etableringen av en sirkulær forsyningskjede der mask, et biprodukt fra bryggeriproduksjon, ble resirkulert og brukt som råvare i dyrefôr.

Min rolle

Prosjektleder, forsker og fasilitator, (masterprosjekt Innovasjon og entreprenørskap, NMBU)

Ansvar for

  • Konsept- og rammeverksutvikling for systemisk innovasjon
  • Fasilitering av tverrsektorielt samarbeid mellom industriaktører
  • Innsiktsarbeid og kartlegging av verdikjeder
  • Identifisering av muligheter for sirkulære koblinger og ressursflyt
  • Visualisering av verdistrømmer og fremtidige scenarier
  • Dokumentasjon av prosess og læring

Tilnærming og prosess

  • Systemkartlegging av norsk matsystem for å identifisere krysningspunkter mellom aktører (gigamapping)
  • Samarbeid med ÆRA Strategic Innovation for veiledning i systemorientert design
  • Co-creation workshops med representanter fra industri, design og akademia (fasilitering av systemisk tenkning)
  • Utvikling av rammeverk for tverrsektorielt samarbeid og felles verdiskaping
  • Pilotering av sirkulær verdikjede: utnyttelse av mask fra bryggeriproduksjon som ressurs i dyrefôr
  • Evaluering av miljømessig og økonomisk effekt

Resultat og effekt

  • Utviklet og testet et anvendbart rammeverk for systemisk og tverrsektorielt samarbeid
  • Etablert ny sirkulær verdikjede mellom tre sentrale aktører i norsk matindustri
  • Dokumentert potensial for ressursutnyttelse og verdiskaping i biprodukter
  • Økt forståelse for hvordan systemorientert design kan brukes som metode i industriell innovasjon
  • Bidrag til forskningsfeltet for sirkulær økonomi og bærekraftig innovasjon

Områder

Systemorientert design

Sirkulær økonomi

Bærekraftig innovasjon

Tverrsektorielt samarbeid

Strategisk fasilitering

Verdikjedeinnovasjon

Innsiktsarbeid

Fam Leborg

LinkedIn ↗

f. 27.02.1997

+47 974 63 331

Masterprosjekt – Tverrsektorielt samarbeid i matsystem

2021 – 2022

 

Hvordan kan vi skape mer sirkulære verdikjeder i norsk matindustri gjennom samarbeid på tvers av sektorer – og samtidig redusere matsvinn og ressursavfall?

 

Gjennom masterprosjektet utviklet jeg et rammeverk for systemisk problemløsning med fokus på sirkulær økonomi og bærekraftig verdiskaping. I samarbeid med aktører fra næringsmiddelindustrien og med faglig mentoring fra ÆRA Strategic Innovation, fasiliterte jeg og min masterpartner et nytt samarbeid mellom Felleskjøpet, Cernova og Arendal Bryggeri. Prosjektet resulterte i etableringen av en sirkulær forsyningskjede der mask, et biprodukt fra bryggeriproduksjon, ble resirkulert og brukt som råvare i dyrefôr.

Min rolle

Prosjektleder, forsker og fasilitator, (masterprosjekt Innovasjon og entreprenørskap, NMBU)

Ansvar for

  • Konsept- og rammeverksutvikling for systemisk innovasjon
  • Fasilitering av tverrsektorielt samarbeid mellom industriaktører
  • Innsiktsarbeid og kartlegging av verdikjeder
  • Identifisering av muligheter for sirkulære koblinger og ressursflyt
  • Visualisering av verdistrømmer og fremtidige scenarier
  • Dokumentasjon av prosess og læring

Tilnærming og prosess

  • Systemkartlegging av norsk matsystem for å identifisere krysningspunkter mellom aktører (gigamapping)
  • Samarbeid med ÆRA Strategic Innovation for veiledning i systemorientert design
  • Co-creation workshops med representanter fra industri, design og akademia (fasilitering av systemisk tenkning)
  • Utvikling av rammeverk for tverrsektorielt samarbeid og felles verdiskaping
  • Pilotering av sirkulær verdikjede: utnyttelse av mask fra bryggeriproduksjon som ressurs i dyrefôr
  • Evaluering av miljømessig og økonomisk effekt

Resultat og effekt

  • Utviklet og testet et anvendbart rammeverk for systemisk og tverrsektorielt samarbeid
  • Etablert ny sirkulær verdikjede mellom tre sentrale aktører i norsk matindustri
  • Dokumentert potensial for ressursutnyttelse og verdiskaping i biprodukter
  • Økt forståelse for hvordan systemorientert design kan brukes som metode i industriell innovasjon
  • Bidrag til forskningsfeltet for sirkulær økonomi og bærekraftig innovasjon

Områder

Systemorientert design

Sirkulær økonomi

Bærekraftig innovasjon

Tverrsektorielt samarbeid

Strategisk fasilitering

Verdikjedeinnovasjon

Innsiktsarbeid

Fam Leborg

LinkedIn ↗

f. 27.02.1997

+47 974 63 331

Masterprosjekt – Tverrsektorielt samarbeid i matsystem

2021 – 2022

 

Hvordan kan vi skape mer sirkulære verdikjeder i norsk matindustri gjennom samarbeid på tvers av sektorer – og samtidig redusere matsvinn og ressursavfall?

 

Gjennom masterprosjektet utviklet jeg et rammeverk for systemisk problemløsning med fokus på sirkulær økonomi og bærekraftig verdiskaping. I samarbeid med aktører fra næringsmiddelindustrien og med faglig mentoring fra ÆRA Strategic Innovation, fasiliterte jeg og min masterpartner et nytt samarbeid mellom Felleskjøpet, Cernova og Arendal Bryggeri. Prosjektet resulterte i etableringen av en sirkulær forsyningskjede der mask, et biprodukt fra bryggeriproduksjon, ble resirkulert og brukt som råvare i dyrefôr.

Min rolle

Prosjektleder, forsker og fasilitator, (masterprosjekt Innovasjon og entreprenørskap, NMBU)

Ansvar for

  • Konsept- og rammeverksutvikling for systemisk innovasjon
  • Fasilitering av tverrsektorielt samarbeid mellom industriaktører
  • Innsiktsarbeid og kartlegging av verdikjeder
  • Identifisering av muligheter for sirkulære koblinger og ressursflyt
  • Visualisering av verdistrømmer og fremtidige scenarier
  • Dokumentasjon av prosess og læring

Tilnærming og prosess

  • Systemkartlegging av norsk matsystem for å identifisere krysningspunkter mellom aktører (gigamapping)
  • Samarbeid med ÆRA Strategic Innovation for veiledning i systemorientert design
  • Co-creation workshops med representanter fra industri, design og akademia (fasilitering av systemisk tenkning)
  • Utvikling av rammeverk for tverrsektorielt samarbeid og felles verdiskaping
  • Pilotering av sirkulær verdikjede: utnyttelse av mask fra bryggeriproduksjon som ressurs i dyrefôr
  • Evaluering av miljømessig og økonomisk effekt

Resultat og effekt

  • Utviklet og testet et anvendbart rammeverk for systemisk og tverrsektorielt samarbeid
  • Etablert ny sirkulær verdikjede mellom tre sentrale aktører i norsk matindustri
  • Dokumentert potensial for ressursutnyttelse og verdiskaping i biprodukter
  • Økt forståelse for hvordan systemorientert design kan brukes som metode i industriell innovasjon
  • Bidrag til forskningsfeltet for sirkulær økonomi og bærekraftig innovasjon

Områder

Systemorientert design

Sirkulær økonomi

Bærekraftig innovasjon

Tverrsektorielt samarbeid

Strategisk fasilitering

Verdikjedeinnovasjon

Innsiktsarbeid

Fam Leborg

LinkedIn ↗

f. 27.02.1997

+47 974 63 331